Conhecido como “Gambas” entre os portugueses, camarões são muito utilizados em receitas com arrozes, em ensopados, e com molhos diversos, existindo até mesmo uma espécie de muqueca à moda portuguesa, com o crustáceo. No Bacalhau, Vinho & Cia ele é o protagonista de um festival que começa dia 1 de setembro e fica em cartaz o mês inteiro – boa oportunidade para conferir diferentes versões do nobre crustáceo.
“Optamos por incluir receitas clássicas com camarão que fazem sucesso no nosso menu, para que clientes possam conhece-las também. Frescor, qualidade do crustáceo e dos ingredientes são elementos que estão presentes nas 6 receitas, tal como em todos os itens do nosso menu”, comenta José Carlos Pallas, sócio do tradicional restaurante, com duas unidades, na Barra Funda e no Itaim
Confira o menu:
Servindo duas pessoas, com couvert completo, mini bolinhos de bacalhau e tosta de bacalhau – uma espécia de bruschetta- de entrada, e seis tipos de versões à escolha do cliente, entre Camarão à Grega, à Paulista, a Doré, às Natas, à Baiana, à Provençal e Camarão Crocante, custa R$ 190,00 (para duas pessoas) e ainda dá direito a uma harmonização com vinho branco, rosé ou tinto, com 20 % de desconto, de rótulos portugueses e espanhóis.
Entre os brancos, as opções incluem Alvaro Castro Encruzado, Esporão Reserva, Conde de Barcelos, Porta das Hortas e Cartuxa Branco; no capítulo dos rosés, Muga Reserva (Espanha), e Muralhas. Entre os tintos, Salbides (Espanha), Quinta do Caleiro Reserva, e Esporão reserva tinto.
O Festival do Camarão estará disponível nas duas unidades – Itaim e Barra Funda – para almoço ou jantar.
Bacalhau, Vinho & Cia.
Rua Joaquim Floriano, 541, Itaim Bibi. Tel.: (11) 3071-4077 e Rua Barra Funda, 1067, Barra Funda. Tel.: (11) 3666.0381
Horários: Domingo e segunda das 11:30 às 16:30
De terça a sábado das 11:30 às 15:00 e das 18 às 21:30