O Le Grill, liderado pelo Chef Executivo do Hôtel de Paris Monte-Carlo, Franck Cerutti, foi premiado com a sua primeira estrela Michelin, apenas 18 meses após a reabertura do restaurante. A estrela se junta as outras seis estrelas Michelin já conquistadas por quatro restaurantes gastronômicos da Monte-Carlo Société des Bains de Mer – agora o resort com o maior número de estrelas da Europa.
Um dos locais mais elegantes e animados do Principado de Mônaco, o Le Grill fica no oitavo andar do Hôtel de Paris Monte-Carlo. Com vistas deslumbrantes sobre o Mediterrâneo e o Principado, o Le Grill apresenta uma decoração de inspiração marítima, cozinha de alta qualidade e um teto retrátil que oferece aos hóspedes a oportunidade de jantar sob as estrelas.
O chef executivo Franck Cerutti resume sua visão do restaurante em duas palavras: marinha e mediterrânea. O rotisserie a lenha, onde a carne e o peixe são cozinhados lentamente, é a alma do restaurante. Os hóspedes podem esperar a grande tradição da cozinha mediterrânea, incluindo massas, massas caseiras, mexilhões, lulas e crustáceos, raviolis pasqualina e risotto, inspirados na Ligúria ou na Toscana. O Chef de Confeitaria Olivier Berger criou novos sabores de suflê com chocolate de Alain Ducasse em Paris e revisitou receitas clássicas como Grand Marnier ou suflê de baunilha.
Patrice Frank, Chefe Sommelier, escolheu os melhores vinhos vintage da Provença à Toscana. Os hóspedes podem esperar mais de 700 vinhos no menu de vinhos do Le Grill, retirados da adega do Hôtel de Paris Monte-Carlo – uma das maiores adegas do mundo.
Depois do Blue Bay, estrelado com Michelin, por Marcel Ravin, o Vistamar de Benoit Witz e o Elsa do estrelado Paolo Sari, também com Michelin, o Le Grill, orquestrado por Franck Cerutti, obteve agora a sua 1ª estrela Michelin e assim, oferece ao Monte-Carlo Société des Bains de Mer Resort a mais alta distinção na Europa, com 7 estrelas.
