O MIKI é o novo endereço em São Paulo para quem aprecia comida kosher. Localizado em Higienópolis, o restaurante ainda não abriu as portas por conta da legislação, mas já está oferecendo clássicos da cozinha internacional preparados conforme os preceitos da tradição judaica pelo delivery.
Com amplo cardápio, a casa aposta em receitas clássicas, em opções veganas e vegetarianas e em sugestões especiais para o inverno como a Polenta Cremosa, servida no pão italiano, que leva tempero da casa, queijo parmesão e mix de cogumelos shimeji, paris e porto belo.
Já, para quem prefere uma refeição mais leve, a sugestão é a Salada de Trigo Grosso que, além do grão, tem damascos picados, folhas de rúcula, azeitonas, queijo feta e diversos temperos. Outra opção saudável é o Poke de Salmão com Abacate que leva ainda shimeji, pepino, shoyo, mix de gergelim, salsinha e cebolinha sobre base de arroz japonês temperado.
O restaurante também destaca em seu cardápio risotos super cremosos como o de Tomate Seco com Rúculaque combina tomates secos feitos na casa com arroz arbóreo e o sabor frisante da rúcula.
Entre as massas, um dos destaques fica para delicioso Ravioli de Queijo e Espinafre com recheio cremoso e servido com molho pomodoro.
Outro ponto forte do MIKI são as pizzas napolitanas preparadas com farinha italiana e submetidas a um lento processo de fermentação para garantir a crocância da massa. Com 14 sabores no cardápio há opções deliciosas como a de Anchovas com Mozzarella, que leva molho de tomate, mozzarella, filés de anchova e folhas de manjericão fresco e a exclusiva Mozzarella com Alho Confitado que combina o molho de tomate do chef com o queijo, alho confitado e especiarias.
Para quem é fã de sobremesa, a dica é a Panqueca de Doce de Leite feita com massa finíssima, recheada com doce de leite e coberta com açúcar brulee finalizado no maçarico.
*Fotos: Henrique Peron