Para adoçar seus momentos em casa, conseguimos a receita da Mousse de Chocolate do Ponta dos Ganchos, uma das sobremesas mais pedidas no resort catarinense.
Ingredientes
250 gramas de chocolate meio amargo
120 ml de leite integral
2 unids. de gema de ovo
6 unids. de clara de ovo
30 gramas de açúcar refinado
Modo de preparo
Corte o chocolate em pedaços pequenos e em seguida derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Aqueça o leite até estar morno e misture com as gemas em um pote, até ficar homogêneo. Adicione o chocolate derretido e reserve até esfriar. Coloque as claras de ovo em uma batedeira e bata até ficar em ponto de neve, adicionando o açúcar aos poucos. Junte as claras em neve, delicadamente, e leve ao refrigerador por quatro horas ou até estar com textura firme, mas ainda macia.
