O vibrante e luxuoso hotel 45 Park Lane, membro da Dorchester Collection, segue comemorando seu décimo aniversário apresentando um delicioso menu no restaurante CUT.
Por quase uma década o CUT at 45 Park Lane está entre os melhores restaurantes de Londres e agora conta com o chef executivo Jamie Shears para elevar ainda mais o cardápio com novos pratos, mantendo os favoritos que os hóspedes passaram a conhecer e adorar.
O estilo de cozinha de Jamie depende muito de produtos de qualidade, movidos pela sazonalidade e pela cozinha autoconfiante.
Marcando uma nova era, Jamie desenvolveu o cardápio apresentando as diversas combinações de sabores da Califórnia, com influências do Leste Asiático e da Oceania. O menu celebra ingredientes de origem local e sustentável do Reino Unido, com ênfase em peixes da cidade natal de Jamie, em Devon.
O CUT at 45 Park Lane foi o primeiro restaurante do chef e restaurateur Wolfgang Puck na Europa, que se tornou imediatamente reconhecido por seus bifes excepcionais. Em julho de 2014 foi o primeiro estabelecimento em Londres a servir a carne Wagyu japonesa, anteriormente inalcançável.