Para quem pretende receber amigos e familiares em casa durante a Páscoa, uma boa pedida são as “experiências enogastronômicas” que a Ghee Banqueteria irá oferecer em parceria com a G. H. Mumm.
O menu especial conta com opções de aperitivos, entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas, para atender grupos de 4 a 15 pessoas, e vem acompanhado dos Champagnes Grand Cordon e Olympe Gold.
O Champagne G. H. Mumm Gran Cordon é um champagne que expressa todas as nuances da uva Pinot Noir e acompanha bem desde pratos mais simples até os mais elaborados. Já o Champagne G. H. Mumm Olympe Gold , demi-sec da linha, com sua composição de Pinot e os blends com Chardonnay e Meunier, é perfeito para coquetéis criativos, combinando com sabores agridoces, queijos e sobremesas.
Entre as sugestões do menu estão:
Entrada: Brie Folhado com Favo e Castanhas ao Mel; Terrine de Queijo de Cabra com Zucchini, Nozes e Pesto de Hortelã), entre outros.
Principal: Bacalhau ao Forno, postas de Gadus Morhua com tomate, batata inglesa, brócolis, ovos, alho assado e cebola; Bacalhau à Brás Ghee Banqueteria, cremoso, em lascas e finalizado com mandioca palha; Ribs Suíno ao molho de laranja e mel com tomilho, limão e batat roxa rústica; Sorrentini de Ossobuco ao Molho de Tomate e Manjericão; Ravioli de Cogumelos e Velouté de Pecorino ao Perfume de Trufa, entre outros.
Sobremesa: Torta de Cacau 70% com caramelo Toffee e Quebra-Quebra de Castanhas, Damasco e Cristais de Gengibre; Torta de Ganache de Chocolate Belga Branco com Berries Frescas, entre outros.
*Imagens: Divulgação