Sommelier do Duq faz seleção de vinhos para curtir o inverno

Vinícius Chupil indica 6 vinhos brasileiros para esquentar o inverno

O inverno é uma das melhores épocas do ano para apreciar vinhos especiais ao lado de uma boa companhia. Pensando nisso, o sommelier José Vinícius Chupil, que é um dos sócios do restaurante Duq, em Curitiba, fez uma seleção especial para aproveitar os dias mais frios do ano. “Na seleção sugerida, nós prestigiamos os rótulos brasileiros e sul americanos, mas também deixamos outras duas opções: um francês e um espanhol. São vinhos que caem bem nessa época do ano. Vale a pena apreciar”, afirma José Vinícius.

O Duq abriu em março de 2023 e tem uma das adegas mais completas da cidade. São mais 480 rótulos de 40 países diferentes. O restaurante tem como sócios o empresário Alexandre Abage, o chef Felipe Miyake e José Vinícius Chupil. Todos os rótulos estão disponíveis na adega do Duq, que funciona de terça a sábado a partir das 19h.

Confira a seleção:

Brasil

Dom Bernardo Syrah – Bento Gonçalves-RS;
Marques de Casa Pereira Gran Reserva Tannat – Monte Belo – RS;
Madame Franc da vinícola La Grande Belleza – Pinto Bandeira – RS;
Vin de Garage Cabernet Sauvignon da vinícola Tabocas – Santa Teresa – ES;
Sfizio Lote 13 Merlot de Apassimento – Campo Largo- Paraná;
RAR Riserva de Famiglia Cabernet Sauvignon e Merlot – Campos de Cima da Serra Gaúcha;