THURSDAY NIGHT FEVER!

Com um número crescente de empresas francesas a abraçar a ideia de uma semana de trabalho de quatro dias, não há dúvida de que quinta-feira é o novo sábado. Para comemorar, Le Meurice lança ‘Les Jeudis du Dalí’ – eventos animados organizados por um DJ e acompanhados pela premiada mixologista Margot Lecarpentier no coração do hotel.

 

HOTEL COCKTAILS

O conceito de mixologia foi inventado em bares de hotéis, antes de se espalhar pelas cidades e se tornar uma verdadeira forma de arte em todo o mundo. A ex-advogada Lecarpentier está na vanguarda do movimento mixológico, já liderando três bares de coquetéis, incluindo o Combat, em Paris.

Todas as quintas-feiras, a partir de 18 de abril de 2024, um DJ dará o tom no Restaurante Le Dalí onde, acompanhada de música, Lecarpentier irá reinventar uma série de coquetéis clássicos para os hóspedes desfrutarem.

COSMOPOLITAN BY CARRIE BRADSHAW

O primeiro no menu é o Cosmopolitan – uma explosão de 1999! Esta bebida icônica, que já foi a favorita das festas dos anos 90 e de Carrie Bradshaw do Sex in the City, foi reinterpretada por Lecarpentier para o Margot Combat Cocktail Club. Adicionando um toque moderno a um coquetel clássico, esta versão inclui bitters com infusão de açafrão, umeshu e saquê japoneses, verjuice, vinagre de flores e extrato de pimentão com um toque de toranja. Juntando-se ao Cosmopolitan estão mais sete coquetéis clássicos, todos redesenhados e inspirados nas criações culinárias dos chefs Amaury Bouhours e Clémentine Bouchon do Le Meurice. Estes coquetéis nunca antes vistos podem ser combinados com doces, como um chocolate da La Manufacture Alain Ducasse ou um doce criado por Cedric Grolet.

Margot preparará esses coquetéis retrô-modernos em um carrinho, ao vivo na frente dos convidados. Uma experiência que combina precisão e espetáculo, fundindo a elegância do Palácio com o ambiente de rua.

Informação prática:O Restaurante Le Dalí está aberto de segunda a sábado, das 12h às 14h30, e de segunda a domingo, das 19h30 às 22h. Menu à la carte.Reservas: LeDali.LMP@dorchestercollection.com // +33 (0)1 44 58 10 44

 

Sobre a Nomeação de Margot Lecarpentier – Chef Executiva de Coquetéis da Ducasse ParisAlain Ducasse nunca deixa de se cercar dos melhores jovens talentos do mundo culinário, e sua mais recente adição à equipe, Margot Lecarpentier, como chef executiva de coquetéis do Ducasse Paris, não é exceção.Seus caminhos se cruzaram em uma noite de 2022, quando Alain Ducasse entrou pelas portas do Bar Combat, localizado no 19º arrondissement. Lá ele foi apresentado a Margot Lecarpentier, que lhe contou sobre seu trabalho como mixologista. Rapidamente ficou claro que os dois tinham muito em comum, apostando em receitas com menos açúcar, mais acidez, amargor e adstringência.Após algumas colaborações únicas, Ducasse convidou Lecarpentier para se tornar um membro permanente da sua equipe e, nas suas palavras, “Alain Ducasse permite expressar-me como sou, ser eu mesma, e essa é a marca de um visionário!”