Paraty acaba de ganhar um novo ponto gastronômico que vai proporcionar uma imersão nos aromas e sabores da região, traduzindo sua essência em produtos “DAQUI“. Daí o nome do empório: DAQUI no Centro Histórico de Paraty.
Do mel ao chocolate, dos queijos aos patês, dos caramelos artesanais a especiarias a granel, em Paraty, o espaço que mescla loja e café é uma celebração da riqueza natural da região sul-fluminense, com uma pequena esticada para colher os frutos de bons vizinhos paulistas como Cunha e São Luís do Paraitinga.
Entre as prateleiras, o visitante vai encontrar tesouros como mel de uruçu do meliponário da Fazenda Bananal, chocolates com cacau orgânico, queijos artesanais do terroir de Cunha, conhecidos por sua qualidade e sabor únicos, e uma seleção de spreads como pesto, coalhada e babaganuche. Os aromas das especiarias incluem colorau, cúrcuma, pimentas e ervas orgânicas da Bananal, fazenda agroecológica que também pertence ao Grupo OCanto.
A experiência de consumo da marca DAQUI é diferente de um mercado comum. Com um ambiente charmoso e acolhedor, em tons neutros, o empório combina a tradição dos antigos armazéns com a modernidade de um café contemporâneo. Os produtos são vendidos a granel, em embalagens recicláveis de papel craft.
O espaço do café DAQUI, por sua vez, é um convite a provar um pouquinho de tudo o que há no empório, com um menu-curadoria que transforma os ingredientes em receitas que evocam as memórias da culinária local. A experiência “Paraty”, por exemplo, faz um blend entre chocolate “Céu de Paraty”, tangerina cristalizada, bolo Manuê (receita local, de melado), uma dose de cachaça Azuladinha ou infusão de especiarias.
A opção “Literária” traz uma tábua de charcutaria local com queijo da estação, azeite, flor de sal, tapenade de azeitonas, chocolate amargo, uma fatia de pão de nozes a amêndoas defumadas, pimenta rosa e uma dose de vinho cabernet sauvignon. Na sobremesa, a torta Jorge Amado celebra o autor de Gabriela – romance filmado em Paraty – com massa de cravo e canela, recheio de limão e maracujá e merengue de cachaça. Para quem deseja apenas um lanche, o pão de queijo pode ser acompanhado de um bom capuccino ou suco de frutas nativas.
Durante a Flip, o DAQUI terá um menu degustação inspirado em João do Rio, autor homenageado na 22ª edição da Festa Literária, assinado pela chef Fê Valdívia, na noite da sexta-feira, 11 de outubro às 20h30. O menu do jantar vai celebrar a boemia e os costumes cariocas, com pratos que refletem o espírito das ruas. A ideia é homenagear João do Rio e também falar da sociedade do Rio de Janeiro da época, da boemia, dos costumes, das festas, dos encontros em torno da mesa e de tudo o mais que vemos acontecer neste novo cantinho de Paraty.
O menu João do Rio expressa todas essas congruências de forma divertida e, claro, deliciosa, com toques brasileiros, como o mini acarajé, moqueca de camarão e cozido de cordeiro com especiarias e cacau. A versão vegetariana também traz sabores especiais como moqueca de banana da terra e cozido de lentilha. Serão apenas 20 lugares e duas opções: o primeiro menu com água mineral com ou sem gás (sem bebidas alcoólicas) sai por R$350 reais + taxa de serviço. Já o menu harmonizado inclui as bebidas da harmonização, água mineral com ou sem gás e fica por R$520 reais + taxa de serviço.
Com a proposta de valorizar os produtos regionais e sustentáveis, o Empório DAQUI promove uma festa de sabores genuínos, em que o simples se torna sublime e cada detalhe é pensado para proporcionar um encontro prazeroso e autêntico com a cultura e a natureza local. O café terá ainda um pequeno palco para apresentações musicais.
Serviço:
Endereço: Rua Tenente Francisco Antônio, 84. Centro Histórico – Paraty/RJ
Horário de funcionamento: Terça a domingo, das 14h às 22h
Site: https://emporiodaqui.com.br/
Instagram: https://www.instagram.com/emporio.daqui/
Foto – Ana Andrade