Destaques incluem degustação de Don Melchor 2021, eleito o “Vinho do Ano”, o célebre Festival do Jamón Ibérico, Festivais Catena Zapata e Chandon Experience, e Temporada de Trufas Brancas, apenas citando alguns
A partir deste mês e até dezembro, o Castelo Saint Andrews confirma seu protagonismo na cena enogastronômica brasileira com uma agenda de festivais que, ao mesmo tempo em que respeita a tradição, renova experiências e rótulos premiados no Restaurante Primrose – eleito em 2024 o melhor restaurante de hotel boutique da América do Sul pela Condé Nast Johansense múltiplo vencedor do World Luxury Restaurant Awards.
A temporada abre em 24 de maio com o Festival Gnocchi Fortuna, que faz do ritual italiano de prosperidade um jantar de três versões do clássico nhoque arrematado por tiramisù artesanal, música ao vivo e toques simbolistas. No Dia dos Namorados, 12 de junho, o clima de romance se intensifica em salas intimistas com o Jantar Fondue Suisse, reunindo quatro fondues – de frutos do mar ao chocolat belga – e o brinde obrigatório de Moët & Chandon.
Gnocchi de la Fortuna
O inverno segue quente a partir de 21 de junho, quando o Primrose celebra o Don Melchor 2021– eleito “Vinho do Ano” – em menu que inclui filé Wellington e mousse de manga, enquanto12 de julho traz a Noite Alemã, em que schnitzel, joelho de porco e torta de maçã ganham companhia de vinhos germânicos servidos no salão neoclássico. Os aromas ibéricos dominam19 e 26 de julho no Festival Jamón Ibérico, combinação de presunto de 36 meses, polvo à la galega e crème catalana harmonizados com rótulos espanhóis de guarda.
Agosto reserva três encontros.
No Dia dos Pais, 9 de agosto, velouté de pinhão e ossobuco trufado acompanham vinhos gaúchos como Don Giovanni e Miolo. Logo depois, 16 de agosto recria o glamour do Festival de Cinema de Gramado com o Festival de Cinema – Sabores do Brasil, onde risoto negro com Red Angus e sobremesa de baru dividem o palco com bolhas Chandon.
Em 30 de agosto, a vitrine volta-se à Argentina no Festival Catena Zapata, unindo cordeiro Dorper a ícones como Gran Enemigo e Catena Alta.
A primavera começa antes, em 13 de setembro, com o Almoço Farroupilha: costelão no fogo de chão servido nos jardins do castelo eleva tradições gaúchas a patamares de alta gastronomia. Sete dias depois,20 de setembro, chega o Festival Sabores da Primavera, que celebra cores e aromas da estação com tournedo Rossini, batata tartufada e espumantes sazonais.
Outubro é mês de borbulhas. Nos dias11 e 18, o Festival Chandon Experience traz vieiras canadenses, tartar de atum e filé mignon em diálogo com a linha Prestige. O clima natalino surge cedo,25 de outubro, quando o Festival Natal Luz com La Fleur Pétrus apresenta boeuf bourguignon e confit de pato ao lado de safras raras do mítico château francês.
O outono europeu invade Gramado em novembro. Nas noites de
8 e 15, duas edições do
Festival Trufas Brancas oferecem cinco tempos pontuados por Tartufo Bianco e vinhos de Gattinara a Bolgheri; em
22 de novembro, o
Festival Espumantes e Tintos Gaúchos presta tributo ao terroir local com Saint Peter, polenta trufada e rótulos como Almaúnica e Don Bonifácio.
A magia das festas de fim de ano ganha forma em 24 de dezembro, quando a Ceia de Natal combina clássicos da data a criações exclusivas harmonizadas com Moët & Chandon, coroada pela chegada do Papai Noel. O ciclo se encerra em grande estilo em31 de dezembro: traje black-tie, cordões de champagne Louis Roederer Cristal, cordeiro com mousseline e show de luzes sobre o Vale do Quilombo compõem o Réveillon do Castelo, embalado por DJ e fogos.
Excelência reconhecida
Premiações internacionais sustentam a reputação que permite ao Saint Andrews atrair rótulos icônicos e chefs convidados. Em 2024, o Primrose recebeu o selo “Melhor Carta de Vinhos do Brasil – Grande Excelência”, da revistaPrazeres da Mesa, e oBest of Award of ExcellencedaWine Spectator, inserindo sua adega entre as mais respeitadas do mundo.
Sobre o Castelo Saint Andrews
Erguido no Vale do Quilombo, em Gramado, o Castelo Saint Andrews integra o seleto grupo Relais & Châteaux e oferece 19 suítes que combinam luxo, autenticidade e serviço sob medida. Seus jardins geométricos, o spa com vista para a serra e a cozinha do Restaurante Primrose fazem do endereço um dos destinos mais exclusivos da América do Sul para quem busca experiências de alta gastronomia aliadas à hospitalidade de um verdadeiro conto de fadas.
O outono europeu invade Gramado em novembro. Nas noites de8 e 15, duas edições do Festival Trufas Brancas oferecem cinco tempos pontuados por Tartufo Bianco e vinhos de Gattinara a Bolgheri; em 22 de novembro, o Festival Espumantes e Tintos Gaúchos presta tributo ao terroir local com Saint Peter, polenta trufada e rótulos como Almaúnica e Don Bonifácio.