A Alegria de Viver made in Ibiza chega ao Monte-Carlo Beach
O Monte-Carlo Beach revelou sua mais nova joia. Após o novo restaurante Le Deck, o recém-estrelado Michelin Elsa, o Maona de inspiração grega – De Mykonos a Monte-Carlo – e o pop-up da Jacquemus, o Monte-Carlo Beach completa sua transformação para a temporada 2025 com o Jondal à La Vigie Monte-Carlo. Um conceito direto de Ibiza, o restaurante Jondal se instala no cenário idílico da Pointe de la Vigie. Aqui, a culinária mediterrânea brilha, perfeita para almoços ao sol ou jantares sob as estrelas, tudo em um espírito de partilha e convivialidade. Como pano de fundo, o mar infinito oferece uma escapada atemporal.
O Monte-Carlo Beach continua a nos surpreender nesta temporada. Um novo espaço se aninhou à beira-mar, sob os pinheiros da Pointe de la Vigie, um local classificado como refúgio da LPO (Liga de Proteção de Aves): Jondal à La Vigie Monte-Carlo. Importado das Ilhas Baleares – mais precisamente de Ibiza – este conceito é criação do talentoso chef espanhol Rafa Zafra, formado notavelmente no mundialmente famoso El Bulli, e gira em torno de um princípio-chave: A Alegria de Viver. Desde sua estreia na Espanha em 2020, este local ultraexclusivo tem sido constantemente requisitado, estabelecendo-se rapidamente como um endereço imperdível.
Agora, Jondal e o Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer unem forças para lançar o Jondal à La Vigie Monte-Carlo, para um prelúdio de verão de dois meses. Um local quase secreto onde a única trilha sonora é o riso, o canto dos pássaros e o suave ondular das ondas.
Aqui, a arte de viver mediterrânea é saboreada entre o mar e o céu, com frutos do mar e peixes como protagonistas, oferecidos em diversas preparações (grelhados, crus, fritos, entre outros). Ao cair da noite, a magia do lugar se intensifica com o brilho do crepúsculo.
Com o Jondal à La Vigie, o Monte-Carlo Société des Bains de Mer afirma ainda mais sua posição como um destino gastronômico de referência. Um interlúdio raro e excepcional, disponível por apenas dois meses no Monte-Carlo Beach.
Informações práticas:
. Jondal à La Vigie Monte-Carlo, Monte-Carlo Beach, Avenue Princesse Grace, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
. Aberto diariamente para almoço das 13h às 15h30 e jantar das 19h30 às 21h30, de 21 de junho a 7 de setembro de 2025.
Sobre o Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer
O Grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer personifica um novo Art de Vivre único no mundo, com um gosto pelo que é belo, refinado e de qualidade. Seu resort oferece jogos de luxo em seus cassinos, experiências de “alta costura” em seus hotéis-palácio icônicos e suas Diamond Suites, e gastronomia de ponta que combina restaurantes estrelados, conceitos internacionais e criações próprias, além de uma seleção artística e cultural de alto nível. O resort também oferece uma ampla gama de atividades esportivas e de bem-estar, compras e entretenimento.
Comprometida desde 2007 com uma política ativa de transição energética, consumo consciente e preservação do patrimônio natural, o Grupo Société des Bains de Mer busca uma evolução constante em direção a um luxo mais ético e responsável. Maior empregador privado do Principado de Mônaco, o grupo lançou, em 2023, sua quarta carta de ética, reafirmando seus valores de integridade e responsabilidade em suas práticas profissionais.