Os restaurantes do Grupo Fasano apresentam pratos sazonais que exaltam os ingredientes frescos

A primavera inspira novos sabores nos restaurantes Parigi e Trattoria, com receitas criadas especialmente para a temporada. Os pratos foram pensados especialmente para valorizar ingredientes frescos, aromas marcantes e combinações que traduzem a leveza da estação.

Na Trattoria, sob comando do chef Sérgio Celestino, o menu ganha opções com destaque para os Lagostins grelhados em crosta de pão e ervas (R$ 130), que equilibram o sabor do fruto do mar com as ervas frescas.

Rigatoni com lagostim e mexilhão da Trattoria – Foto: Bruno Geraldi

Nos pratos principais, chegam duas opções de massa: Rigatoni com lagostim e mexilhão (R$ 188) e Agnolotti verde de cogumelos ao molho de vinho branco (R$ 140). Para os apreciadores do mar, se destaca o Polvo com legumes grelhados e alcachofra (R$ 195), enquanto quem prefere carne pode optar pelo clássico Ancho (R$ 209), servido com acompanhamento à escolha do cliente. A sobremesa da temporada é a delicada Torta de limão com framboesa (R$ 60).

Torta de limão com framboesa da Trattoria – Foto: Bruno Geraldi

Já o Parigi, que resgata o clima dos antigos bistrôs parisienses, aposta em receitas leves e tradicionais. Sob comando do chef Eric Berland, o menu inclui entradas como Burrata com legumes à primavera (R$ 105) e Salada com caranguejo das neves e palmito pupunha ao molho cremoso (R$ 230), em que o crustáceo, encontrado apenas nas águas frias do norte, surpreende pela carne macia e adocicada.

Entre os pratos principais estão: Black Cod grelhado com salada morna de tomate cereja colorida, anchovas e manjericão (R$ 269), Risoto com vieiras grelhadas (R$ 245) e Fregola com ragu de pernil de cordeiro (R$ 198).

Risoto com vieiras grelhadas do Parigi – Foto: Bruno Geraldi

Os clientes já podem conferir as novidades em ambos os restaurantes, que apresentam os menus especialmente para a primavera.

PARIGI:
Endereço: Rua Amauri, 275 – Jardim Europa
Telefone: (11) 3896-4111
Horário: Segunda a Sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sábado, das 19h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.
Capacidade: 150 lugares
E-mail: parigi@fasano.com.br
Instagram: @fasano
Cartões de crédito e débito: Todos
Acesso para deficientes, Wi-fi, Couvert Opcional (R$ 49) e Valet/ Manobrista no local

TRATTORIA FASANO:
Endereço: Rua Iguatemi s/n – Itaim-Bibi
Telefone: (11) 96631-0606
Horário: Segunda a Quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 0h. Sexta-feira e Sábado, das 12h às 16h30 e das 19h às 0h. Domingo, das 12h às 17h.
Capacidade: 100 lugares (interno), 30 lugares (externo) e 16 lugares (sala Privé)
Cartões de crédito e débito: Todos
Instagram: @fasano