Elaborados com ingredientes nobres, sabores como pistache, bergamota e chocolate belga aparecem em versões trufadas
A Partager Gastronomia tem em sua essência o cuidado e o esmero em cada detalhe, filosofia que a consolidou como um dos buffets de alto padrão mais requisitados por marcas de luxo em São Paulo. Para celebrar o Natal, o chef Gustavo Pereira, à frente da casa, preparou uma linha especial de panetones, pensada para levar a experiência impecável da marca à mesa de cada cliente. A coleção, desenvolvida desde o primeiro semestre do ano, reúne quatro sabores do clássico natalino, além de surpresas exclusivas.
Feitos com massa de fermentação natural de longa duração e ingredientes cuidadosamente selecionados, os panetones levam até cinco dias para ficarem prontos, refletindo o respeito à tradição e o apreço pela técnica. “Para mim, a comida é uma forma de arte, capaz de fortalecer laços por meio da beleza, do afeto e, é claro, do sabor. Foi com essa mesma paixão pela culinária que criamos a linha de Natal da Partager”, declara o idealizador da marca.
Panetone Trufado de Bergamota e Alecrim – Foto: William Gomide
Abre a coleção o Panetone Trufado de Pistache (R$ 380 – 900g), recheado com o brigadeiro de pistache da marca, famoso pela cremosidade e pelo sabor intenso da noz. Outra novidade é o Panetone Trufado de Bergamota e Alecrim (R$ 320 – 900g), combinação elegante e equilibrada que une o cítrico da fruta ao toque aromático da erva, com cobertura glaceada. A linha ainda traz de volta o Panetone Trufado Belga (R$ 320 – 900g), um dos best-sellers do último ano, com generoso recheio de brigadeiro belga e cobertura de chocolate meio amargo com amêndoas.
Completa a coleção de delícias o tradicional Panetone de Frutas (R$ 210 – 900g), decorado com topo de chocolate meio amargo, amêndoas e frutas cristalizadas. Para torná-lo ainda mais especial, a marca apresenta o sabor na embalagem Lata Delux (R$ 280), perfeita para presentear ou compor a mesa de Natal. A linha natalina também inclui biscoitos de gengibre artesanais e a Esfera de Chocolate (R$ 333), feita com chocolate meio amargo e uma seleção de nuts variadas.
Com produção limitada e distribuição nacional, a Partager prevê aumento de 15% nas vendas de panetones em comparação ao último Natal. Devido à alta procura, a reserva é recomendada pelo WhatsApp do buffet: (11) 93725-2544.
Panetone Trufado Belga – Foto: William Gomide
[+] Sobre Gustavo Pereira
Nascido em Três Corações (MG), o chef Gustavo Pereira cresceu em torno da cozinha de sua avó materna, Aydil, de quem herdou o paladar apurado e o caderno de receitas. Passou a adolescência em Belo Horizonte, na capital mineira, e chegou a São Paulo em 1997. Formado em publicidade, atuou em agências como Young & Rubicam, McCann e Z+.
Em paralelo ao seu sucesso na carreira, Gustavo viajou o mundo visitando restaurantes estrelados e conhecendo a gastronomia local. Até que o interesse pela comida o levou a fazer diversos cursos na área – o primeiro deles foi na Escola Wilma Kövesi de Cozinha, em São Paulo. Com a paixão crescente pela área, Gustavo largou uma carreira bem-sucedida na publicidade para se dedicar à gastronomia. Passou uma temporada na Europa, onde teve a oportunidade de estudar em escolas renomadas, como a Ferrandi e a Le Cordon Bleu, em Paris e em Londres, e a Kitchen Club, em Madrid.
De volta ao Brasil, em 2018, ele começou a promover jantares em sua casa. Até que, no ano seguinte, inaugurou o buffet Partager Gastronomia, que o chef define como uma boutique de ideias gastronômicas. Com apuro técnico e muita criatividade, Gustavo desenvolve receitas sob medida para os mais diversos tipos de eventos, de pequeno a grande porte, de corporativo a social.
[+] PARTAGER BUFFET & GASTRONOMIA:
Endereço: Rua Mário Gonçalves da Silva, 42 – Brooklin Novo
Telefone: (11) 93725-2544
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 9h às 18h. Sábado, das 10h às 15h
Site: https://www.partagergastronomia.com.br/