Inaugurado em abril, maior operação gastronômica do shopping integra três operações: um bar de crudos, um restaurante italiano e um grego 

Depois de consolidar-se como referência gastronômica na Zona Leste de São Paulo, o Grupo Vila Anália se prepara para conquistar novos paladares com uma proposta singular: o Vila Medí. Inspirado na beleza única das costas italiana e grega, o novo empreendimento promete transportar os visitantes para uma deliciosa aventura pelos sabores do Mediterrâneo. A abertura ao público aconteceu no dia 08 de abril e o local já desponta como um marco na cena gastronômica paulistana, destacando-se pelo projeto inovador.

Localizado no renomado Shopping Cidade Jardim, o Vila Medí conta com três operações, cada uma com sua identidade e cardápios exclusivos, todas unidas pela paixão por sabores marcantes da culinária costeira. O espaço abriga o Temperani Amalfi, representante da cozinha italiana, o Mii Mar, especializado em gastronomia mediterrânea, e o Cru Oyster Bar, dedicado aos crudos. Os clientes podem escolher entre as opções de cada um dos três menus, garantindo uma imersão rica em diferentes sabores e combinações.

O restaurante ocupa o local onde funcionava o antigo espaço de eventos e entretenimento Casa Bossa, um dos melhores pontos do Shopping Cidade Jardim. O novo projeto é fruto da união entre Fabio Coelho, fundador da Casa Bossa e novo sócio do Vila Medí, e Guilherme Temperani, idealizador do Vila Anália. Com vasta experiência na área, eles prometem combinar arquitetura extraordinária com alta gastronomia, consolidando o local como um verdadeiro polo gastronômico de São Paulo.

“Assim como sonhei, com o projeto do Vila Anália, em conseguir presentear a cidade com um dos maiores complexos gastronômicos da América Latina, o Vila Medí também foi um projeto que pude sonhar junto com os meus sócios. Cada detalhe foi cautelosamente apurado para entregar não só a maior operação gastronômica do shopping, mas também proporcionar para os clientes um lugar com identidade única para desfrutar de uma experiência singular”, explica Guilherme Temperani.

Com 1000 m2, o ambiente foi totalmente reformulado por Hebert Holdefer, à frente do escritório Arquitetura 134 Office. O projeto traduz a essência do Mediterrâneo em cada detalhe. Inspirado na arquitetura tradicional das cidades costeiras da Itália e da Grécia, o espaço cria um cenário sofisticado e convidativo a partir de elementos naturais, como pedras e madeira.

Com o contraste presente entre os tons claros e a energia vibrante do Mediterrâneo, sua identidade também é moldada pela harmonização entre o artesanato característico da Costa Amalfitana e arcos no teto que remetem à icônica fachada listrada da Catedral de Amalfi, além de decorações e paisagismo conceitual, reforçando a conexão com a história e a tradição dessa região.

O projeto traz três experiências distintas em um só lugar, cada uma com a essência de uma região mediterrânea, permitindo que os clientes embarquem em uma viagem sensorial. Assim, a atmosfera elegante e convidativa complementa a experiência gastronômica do espaço.

O restaurante conta também com uma vitrine com peixes maturados ao estilo dry-aged e menu completo de almoço e jantar. Os destaques são o atum do Nordeste e pescados sazonais.

CRU OYSTER BAR

Inspirado nas praias mediterrâneas, o Cru Oyster Bar faz tributo à união entre Grécia e Itália por meio de técnicas culinárias refinadas. O chef Luigi Pauletto, conhecido por seu talento no preparo de frutos do mar, cria um menu que enfatiza a leveza da gastronomia, realçando o frescor e os sabores sutis de cada ingrediente. Ele também é responsável pela cozinha do Fish–Wan, restaurante japonês doComplexo Vila Anália.

Entre as opções do menu, destacam-se o Maguro Prosciutto (R$ 105), presunto cru de atum feito pela casa, acompanhado de pétalas de melão cantaloupe e broto de rúcula, finalizado com azeite extravirgem; o Tako Vu-Ineguretto (R$ 129), carpaccio de polvo cozido lentamente, servido com vinagrete de shissô, mayo de limão cravo, azeite extravirgem e pó de umeboshi; e, por fim, o Remon-Rosso (R$ 189), gambero rosso cru preparado com azeite de sua própria cabeça, pó feito a partir das cascas do camarão, raspas e sumo de limão siciliano, hortelã fresca e pimenta preta, servido com torradas.

Além dos crudos, o cardápio conta com seções dedicadas às ostras, ceviches, handrolls, sushis, sashimis, caviar e grelhados. Neste último, destacam-se oGambero Rosso (R$ 219), camarão carabineiro grelhado no carvão, com manteiga de sua própria cabeça e limão siciliano tostado, e o Polvo Gochujang (R$ 169), polvo grelhado sobre carvão, servido com mayo de tutano, salsa de tomates defumados e caramelo de gochujang.

TEMPERANI AMALFI

Inspirado na diversidade e na riqueza histórica da Costa Amalfitana, o Temperani Amalfi traduz a atmosfera festiva e vibrante dessa antiga república marítima. Comandada pelo chef Antonio Maiolica, veterano dos renomados Temperani Cucina e Temperani Trattoria, a cozinha reflete a herança trazida pelo intenso intercâmbio comercial ao longo dos séculos, combinando massas artesanais e ingredientes locais em seus pratos sofisticados.

Com opções variadas para entrada, prato principal e sobremesa, sugerimos como aperitivo a Burrata e Gamberi (R$ 94), servida com mix de folhas, camarão cozido, burrata de búfala Almeida Prado e salsa cocktail, e a Lasagna Fritta (R$ 64), cubinhos da massa empanada e frita.

Passando para os pratos principais, recomendamos o Pappardelle al Ragu di Ossobuco (R$ 124), massa fresca com ragu de ossobuco e cebola cozida lentamente, e o Ravioli Burro e Bottarga (R$ 102), recheado com ricotta e finalizado com raspas de limão, manteiga e bottarga. Para quem optar pela seção de pizzas, vale a pena conhecer a Parma, elaborada com molho de tomate, fior di latte, rúcula selvagem, presunto de Parma e grana padano.

Na parte de sobremesas, o destaque vai para o clássico repaginado Tiramisù al Limone (R$ 49), preparado com creme de mascarpone, limoncello, biscoito champagne e chocolate branco. Outra excelente opção é a Torta Caprese (R$ 54), doce de chocolate feita com farinha de amêndoas, acompanhada de calda de chocolate e um delicioso gelato de avelã.

 

MII MAR

Completando a trilogia, o Mii Mar convida os clientes para uma imersão na gastronomia mediterrânea. Com inspirações na cidade de Mykonos, um dos destinos mais famosos das Ilhas Gregas, o restaurante traz elementos que contrastam o minimalismo da arquitetura branca e a efervescência das noites iluminadas da capital. Sob os cuidados do talentoso chef Enrique Matipo, a casa apresenta um menu que homenageia os ingredientes frescos e as tradições culinárias da Grécia.

Para iniciar a refeição, dois destaques são Dolmadákia (R$ 69), folhas de videira recheadas com arroz mediterrâneo (carne bovina e especiarias), cozidas ao limão siciliano – acompanha molho de iogurte grego; e o Ahtapodí Kai Kalamari (R$ 189), prato elaborado com polvo e lula salteados com alho, salsa e tomate cereja ao vinho, servido com aioli de páprica defumada e pão da casa.

Entre os pratos principais, o cliente pode optar por deliciosas massas, como o Spaghetti Thalassiná (R$ 149), com frutos do mar ao vinho. Ou, se preferir, o restaurante oferece variadas receitas de carnes e peixes, como o Paidakia (R$ 159), carré de cordeiro preparado à moda grega com limão siciliano, e o Couscous de Frutos do Mar (R$ 219), couscous marroquino servido com cebola pérola assada, tomate confit, camarão rosa, mexilhões, robalo, polvo, salsa, páprica e azeite.

Para terminar a refeição, entram em cena verdadeiras maravilhas, como a clássica Baklava (R$ 39), torta turca de massa folhada recheada com pistache, coberta com calda de água de flor de laranjeira e acompanhada de sorvete de iogurte.

Para aprimorar a visita, a carta de drinques clássicos e autorais das três casas ficará a cargo do talentoso mixologista Rafael Welbert, que certamente surpreenderá o público. A seleção de vinhos ficará por conta do consultor Ricardo Santinho, um dos melhores sommeliers da cidade e responsável pela curadoria do Grupo Vila Anália.

A partir de junho, o Vila Medí também disponibilizará seu mezanino para eventos de pequena e média capacidade, proporcionando uma vivência exclusiva aos clientes. Com 120m² e capacidade para 20 a 80 pessoas, o ambiente conta com lounge exclusivo, vista para o salão principal.

O novo projeto do Grupo Vila Anália teve cada detalhe pensado para transportar os clientes a um dos destinos mais paradisíacos do mundo. Ele celebra o melhor do Mediterrâneo em ambientes sofisticados e acolhedores, não apenas servindo pratos – mas criando conexões, contando histórias e proporcionando momentos inesquecíveis, do sabor à hospitalidade.

 

[+] SOBRE LUIGI PAULETTO:

Aos 17 anos, Luigi Pauletto começou a trabalhar em agências de viagens, onde um cliente, ao descobrir seu interesse pela culinária, lhe ofereceu uma oportunidade no Nakka, no Jardins. Iniciou como aprendiz e saiu com uma vasta bagagem de experiência como cozinheiro. Após isso, abriu sua própria operação: o Ichiban.

Em seguida, passou por Ozu e foi no Imakay, em 2019, que conquistou um grande destaque na área, sendo reconhecido entre os melhores do mercado. Foi então queGuilherme Temperani o convidou para se juntar ao Vila Anália, apostando numa transformação da culinária japonesa na região.

 

[+] SOBRE ANTONIO MAIOLICA:

Natural de Salerno, no sul da Itália, Antonio Maiolica trabalhou nos Estados Unidos e em diversos restaurantes italianos renomados da capital paulista antes de aterrissar no Temperani Cucina, Temperani Trattoria e MII Rooftop, casas do grupo gastronômico Vila Anália. No Temperani, além de dominar as receitas clássicas da culinária italiana, suas tradicionais pizzas de fermentação natural foram premiadas pelo mais importante guia italiano, Gambero Rosso, em 2024, 2023 e 2022.

Com seu sotaque inconfundível e o clássico bordão “ciao ragazzi”, o chef também conquistou as redes sociais. Diariamente, Maiolica compartilha receitas e dicas com seus mais de 942 mil seguidores, sempre com muito carisma, bom-humor e, é claro, talento.

 

[+] SOBRE ENRIQUE MATIPO:

O chef Enrique Matipo, de origem multiétnica, com raízes judaicas, portuguesas, gregas e libanesas, reflete sua ancestralidade em pratos inspirados na rica culinária mediterrânea. Atuando desde 2012, fundou a Casa Síria, restaurante de culinária árabe de grande destaque no ABC, e liderou diversos projetos gastronômicos no Brasil e no exterior. Pioneiro ao introduzir a comida de rua grega no país com o Souvlaki – Kebab Shop, Matipo também atua como consultor, desenvolvendo menus para renomados restaurantes como Zain (2022) e Tayybeh, em Lisboa (2023).

 

[+] SOBRE RICARDO SANTINHO:

Com passagens por restaurantes renomados como D.O.M. e Murakami, Ricardo Santinho assumiu a posição de head sommelier executivo do Vila Anália, um complexo gastronômico de 4.000 m² que conta com cinco restaurantes e um empório na Zona Leste de São Paulo. Ele foi responsável por criar a operação de vinhos do grupo, desenvolvendo uma carta exclusiva para cada casa, que vai da culinária grega à japonesa. No total, a operação conta com mais de 700 rótulos.

 

[+] SOBRE RAFAEL WELBERT:

Referência em coquetelaria e mixologia, Rafael Welbert é o gestor de bares doGrupo Vila Anália. Com uma trajetória inspiradora e uma paixão pela coquetelaria brasileira, ele chega para elevar ainda mais a experiência dos clientes.

Natural de Vitória (ES), Rafael morou na Itália, onde iniciou sua trajetória após formação técnica no setor alimentício. Trabalhou em bares pela Europa e, ao retornar ao Brasil, dedicou-se à criação de drinques exclusivos, promovendo a coquetelaria brasileira no cenário global.

 

[+] COMPLEXO VILA MEDI:

Endereço: Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Cidade JardimHorário: Segunda a quinta-feira, das 12h às 23h. Sexta-feira e sábado, das 12h à 00h. Domingo, das 12h às 21h.

Cartões de crédito e débito: Todos

Vale refeição: VR, Alelo, Ticket e Pluxee