O ingrediente estrela quatro receitas em edição limitada
Altamente valorizadas na gastronomia, as trufas negras são o destaque da nova temporada nos restaurantes Fasano e Parigi. Colhidas artesanalmente no norte da Itália, apenas entre os meses de janeiro e março, um processo natural e complexo que lhes confere aroma intenso e sabor inconfundível.
A partir da primeira semana de fevereiro, durante o breve período de disponibilidade, os visitantes de ambas as casas do Grupo Fasano poderão apreciar quatro pratos criados para harmonizar com o ingrediente.
Para começar, as trufas negras elevam o clássico Tartare de Carne (R$ 590), picado na ponta da faca, e o Carpaccio de Carne (R$ 590), preparado com finas lâminas finalizadas com lascas de parmesão. Entre os pratos principais, as sugestões são oRavioli di Funghi (R$ 720) e o Fettuccine na Manteiga (R$ 720).
[+] FASANO:
Endereço: Rua Vittorio Fasano, 88 – Hotel Fasano – Jardim Paulista
Telefone: (11) 3896-4000
Horário: Segunda a quarta-feira, das 19h à 0h. Quinta-feira a sábado, das 19h à 1h.
Domingo, das 12h às 17h.
Capacidade: 80 no salão principal e 26 na sala privativa
Cartões de crédito e débito: Todos
Acesso para deficientes, Wi-fi, Couvert (R$ 58) e Valet/Manobrista no local
Instagram: @fasano
[+] PARIGI:
Endereço: Rua Amauri, 275 – Jardim Europa
Telefone: (11) 3896-4111
Horário: Segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sábado, das 19h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.
Capacidade: 150 lugares
E-mail: parigi@fasano.com.br
Instagram: @fasano
Cartões de crédito e débito: Todos
Acesso para deficientes, Wi-fi, Couvert Opcional (R$ 49) e Valet/ Manobrista no local