O chef Philippe Joannès, gerente de eventos culinários do grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer está trabalhando com o Pole Sucré (equipe dedicada a fazer doces e chocolates para todo o grupo) para fazer ovos de Páscoa para distribuir no Monaco Hospital para todos os pacientes e funcionários médicos.
O chef Philippe Joannès reuniu apenas um pequeno número de voluntários (8 no total) que incluem chefs de confeitaria e padeiros do grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer, como Ken Thomas, responsável pelo Pole Sucré e Thomas Subrin, padeiro que atuou na semana passada.
Todos eles cozinharam durante o final de semana de 4 e 5 de abril, em condições seguras, para fazer lindos ovos de chocolate para serem entregues na quarta-feira, 8 de abril, no Monaco Hospital, para pacientes e equipe médica.
Foram feitos quase 700 chocolates em apenas 3 dias! E destes deliciosos doces foram criados ovos de páscoa e chocolates com formato de peixe escrito “Obrigado” para agradecer à equipe médica e seu trabalho incrível, além de pequenos peixinhos para oferecer aos pacientes.
A equipe também fez mais 200 chocolates para oferecer aos funcionários do grupo Monte-Carlo Société des Bains de Mer que ainda estão trabalhando no Hôtel de Paris Monte Carlo e no Monte & Carlo Bay Hotel & Resort para agradecê-los por seu trabalho durante a crise.
“O chocolate é bom para impulsionar a moral, a saúde e para reduzir o estresse!”, disse o Chef Philippe Joannès, gerente de eventos culinários da Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
