Durante os almoços dominicais, a tradição gastronômica do norte da Itália ganha vida na mesa da Trattoria
Entre as cidades da Lombardia, no norte da Itália, Bréscia se destaca por sua herança gastronômica. Essa herança cultural serviu de inspiração para o prato que se tornou protagonista dos almoços de domingo na Trattoria Fasano.
O destaque é o Capretto al Forno (R$ 156), um cabrito assado lentamente e servido com tagliolini na manteiga e sálvia. Muito apreciado em Bréscia, o prato faz parte da tradição italiana dos pranzo della domenica — os longos almoços dominicais que reúnem gerações em torno da mesa.
Na Trattoria, o prato pode ser apreciado aos domingos, das 12h às 17h, conforme a abertura do restaurante, que continua apresentando opções à la carte durante o período.
A ideia de trazer uma trattoria ao Brasil nasceu após uma longa viagem de Gero Fasano pela Itália. A casa, localizada no Itaim Bibi, tem mais de 400 m² e traduz com fidelidade a essência das autênticas casas italianas, combinando ambiente acolhedor e gastronomia de excelência.
Cabrito ao forno – Foto: Bruno Geraldi
[+] TRATTORIA FASANO
Endereço: Rua Iguatemi s/n – Itaim Bibi
Telefone: (11) 96631-0606
Horário: Segunda a quinta, das 12h às 15h e 19h às 00h. Sexta e sábado, das 12h às 16h30 e 19h às 00h. Domingo, das 12h às 17h.
Capacidade: 100 lugares (interno), 30 lugares (externo) e 16 lugares (sala Privé)
Cartões de crédito e débito: Todos
Instagram: @fasano