O contemporâneo hotel Mayfair da Dorchester Collection, 45 Park Lane, celebrará o Dia de Ação de Graças com um banquete especialmente criado para esta data com três pratos servidos em seu moderno restaurante americano, CUT at 45 Park Lane.
Criado pelo chef executivo David McIntyre, o cardápio do Dia de Ação de Graças oferece a tradicional festa de fim de ano disponível na quinta-feira, 28 de novembro. Os destaques incluem sopa de abóbora assada com cogumelos Chanterelle, queijo de cabra, pinhão com óleo de semente de abóbora; peru assado com recheio de cogumelos selvagens; purê de batata Désirée, Crème Fraiche e trufas negras. Para a sobremesa, os mais populares dos pratos de Ação de Graças são apresentados com o toque contemporâneo da CUT at 45 Park Lane; bolo de abóbora temperada, compota de cranberry, sorvete de canela e torta de noz-pecã servida com molho de chocolate e sorvete de maple.
Após o lançamento do CUTcakes & Tea em 2018, o chef David, nascido na Califórnia, usou os clássicos favoritos do Dia de Ação de Graças para adaptar o cardápio do chá da tarde americano. Uma seleção de deliciosos sabores incluirá cone de tartare de atum, bolinho de Siri com Aioli de manjericão e Relish de tomate, macaron de maple com bacon, bife de Wagyu e uma porção de Mac & Cheese com trufas negras. Todos os clássicos festivos americanos seguem incluindo o milkshake de banana com doce de leite, bolinho de abóbora, torta de maçã com canela, cheesecake tradicional, manteiga de amendoim & Jelly Twinkie, e brownie com caramelo salgado.
*Foto da capa: Niall Clutton
*Fotos do texto: Dorchestter Collection