Quando não estivermos mais em isolamento social, vale programar um roteiro inusitado de sabores e belos cenários, em meio a paisagens bucólicas que nos remetem a pensar que estamos na Toscana brasileira. A região pode ser acessada de carro, pelas serras da Mantiqueira, em um trecho privilegiado que atende pelo nome de Triângulo das Serras. É lá que foi erguido há 8 anos o Hotel Botanique, da empresária Fernanda Ralston Semler, no Vale dos Mellos. É uma das atrações que vale conferir, e que conta com o restaurante Mina, de cozinha farm to table, comandado pelo chef Gabriel Broide, cujo conceito é calcado no pós-luxo e no que há de melhor da nossa brasilidade.
Plantação de oliveiras, vinícolas, sítio de produção de shitake, microcervejarias e venda de produtos artesanais enchem os olhos e o paladar de quem visita este pedaço de terra entre os municípios de São Bento do Sapucai, Santo Antonio do Pinhal e Campos do Jordão. Próximo ao Botanique, está o Empório dos Mellos, um misto de restaurante e armazém com produtos orgânicos com um menu que prioriza ingredientes da região. Vale a visita para provar um menu de 4 etapas com preparos caprichados, boa carta de vinhos e ambiente agradável. Bem próxima ao Emporio dos Mellos, fica a Fazenda Eisland, onde vale uma parada para provar os gelatos ao estilo italiano, com diversos sabores.
Amantes de um belo assado não podem perder a visita ao Entre Villas,em São Bento do Sapucai. Além de um restaurante com vista para as terras da Mantiqueira, o local ainda brinda o visitante com uma frutopia onde podem ser comprados morangos e berries diversos, e ainda abriga uma vinícola. No Refúgio do Shitake, clientes podem escolher cogumelos frescos, direto das estufas. Os loucos por temperos tem à disposição cerca de 32 variedades na Pharmacia de Quintal, da terapeuta corporal Ana Celia Azzi. Já quem ama um belo azeite artesanal vai se deleitar com a marca Rossini, produzida pelo casal de mesmo nome e que permite visita pelas oliveiras e degustação na Pousada que administram.
No quesito cervejas, não decepciona a Antonius Beer, em Santo Antonio do Pinhal, com seus rótulos produzidos com a água cristalina da Mantiqueira, e com 6 variedades como a Mantiqueira Ale, Gingerbier, Weiss, Rauchbier, Stout e Red Ale.
Arte e design se fazem presentes através de boas iniciativas como a Luz Azul dos sócios Oscar Kedor e Francisco Lima, que promovem experiências culturais e gastronômicas aos sábados. O atelier de Morito Ebine , ali perto, é parada obrigatória, com móveis de madeira maciça elaborados à perfeição. A produção é pequena, o que confere às peças valor ainda maior. São famosas suas cadeiras Weg e Saci.
A natureza foi generosa com a região: trilhas e cachoeiras, roteiros para bikers e montanhas para escalar e desfrutar de vistas fenomenais somam-se aos atributos do Triângulo das Serras.
*Imagens: Divulgação