A iluminação moderada mostrando as impressionantes colunas e o design exclusivo do restaurante, notas vibrantes das mesas giratórias e pratos inspirados, o restaurante Le Dalí do Hotel Le Meurice na capital parisiense, muda seu ritmo nas noites de quinta-feira para jantares tranquilos e de convívio.
Os frequentadores sabem disso, a decoração do restaurante é única: situado no coração do palácio, projetado por Philippe Starck e inspirado por seu mais famoso convidado, Salvador Dali, um ‘je ne sais quoi’ reina lá, acompanhado, depois a noite, por Jazz ao vivo .
Desde março, toda quinta-feira à noite, o restaurante muda seus acordes e entra no balanço das coisas com toca-discos para uma trilha sonora digna do local: músicas “renovadas”, notas encantadoras e ritmos acelerados, o tom é definido assim que entrar no hotel! Toda semana um DJ diferente leva os convidados para uma noite alegre que coloca a comida no centro de suas conversas.
O chef Clémentine Bouchon propõe um menu que muda com as estações. Para um lanche leve ou no início da noite, o chef sugere ostras de Quiberon Bay La Laurène, bolinhos de camarão ou o impressionante suflê de batata, para compartilhar, mergulhados em um molho de alcaparra-limão. Depois vem a sopa de cebola com um gratinado de palha de queijo Comté de 34 meses ou sola meunière, brotos de espinafre ou o “Culoiselle” supremo de frango, cogumelos recheados, molho de albufera, você encontrará os clássicos da culinária francesa preparados com a abordagem mais contemporânea do chef.
Um cenário “surreal” graças à sua decoração, uma atmosfera cativante e comida deliciosa, a data de quinta-feira está agora no restaurante Le DalÍ!
*Imagens: Divulgação/Dorchester Collection